Surfaktan adalah bahan yang mempunyai perubahan ketara (biasanya penurunan) ketegangan permukaan cecair atau ketegangan antara muka antara dua fasa, dan molekulnya terdiri daripada dua bahagian: kumpulan hidrofilik dan kumpulan hidrofobik. Selepas surfaktan adalah ditambahkan ke larutan berair, kumpulan hidrofilik dalam molekul menunjuk ke larutan, dan kumpulan hidrofobik menunjuk ke udara, cecair pepejal atau bukan polar dan membuat susunan arah, membentuk membran penjerapan arah dan mengurangkan ketegangan permukaan air dan ketegangan antara muka antara dua fasa tersebut. Tunjukkan aktiviti permukaan dalam cecair.
Apabila buburan air selepas menambahkan agen pengurangan air asid karboksilik poli, kumpulan hidrofobik poli (molekul agen pengurangan air asid karboksilik yang terserap di permukaan zarah simen, larutan berair radikal hidrofilik titik arah, membentuk satu molekul tunggal di permukaan zarah simen atau filem penjerapan multimolekul, di bawah pengaruh tolakan elektrik, pada asalnya membuat semen setelah menambahkan air kerana banyak faktor seperti kohesi molekul antara partikel simen yang terbentuk struktur flokulasi terbuka, terikat membebaskan air bebas dalam struktur flokulasi, yang dihasilkan oleh kesan penyebaran jianshuiji molekul asid poli karboksilat. Selepas menambahkan air ke simen, zarah simen dibasahi oleh air. Semakin baik pembasahan, air pencampuran kurang diperlukan dalam keadaan prestasi kerja yang sama, dan kelajuan hidrasi simen adalah juga dipercepat. Apabila surfaktan hadir, tegangan permukaan air dan ketegangan antara permukaan antara zarah air dan simen dikurangkan, yang menjadikan zarah simen mudah basah dan mudah terhidrat. Pada masa yang sama, molekul agen pengurang air asid polikarboksilat diserap pada permukaan zarah simen secara terarah, dan kumpulan hidrofilik menunjukkan larutan berair, yang menebal lapisan pemecahan pada permukaan zarah simen, meningkatkan kapasiti gelangsar zarah simen, dan memainkan peranan pelinciran. Sekiranya pengurang air polikarboksilat disebabkan udara, pelincirannya lebih jelas.
